肽胶皮|小分子高生物活性阿胶肽助力医养健康产业升级-中国科教网

后疫情时代,人民更加注重医养健康。阿胶具有滋阴润肺,补肝益肾的功效,可提升人体免疫力。医养健康是山东“十强”产业之一。阿胶产业作为医养健康产业的重要组成部分,具有广阔的发展前景。

阿胶中主要成分是蛋白质,不易被人体直接吸收从而产生“滋腻碍胃”的问题,且脾胃虚弱者服用受限,存在应用场景窄,服用不便等问题。针对这一情况,济宁学院“太俏皮”团队历时两年半,经过反复试验,通过科技创新,研发出小分子量高生物活性的阿胶多肽新产品,打破应用场景窄、服用不便等限制,促进阿胶产业的升级和发展。

该项目产品是小分子量高生物活性阿胶多肽,以阿胶为原料,通过酶解得到,可用作食品、化妆品、保健品等生物活性肽原料。该团队首先通过分析阿胶中蛋白,然后筛选能够分解具有补血、免疫调节和改善 AD 症状的阿胶多肽序列的生物酶,进一步确定制备高生物阿胶多肽粉的生产工艺。产品分子量小易吸收且有补血、免疫调节、改善 AD 等生物活性,是产品发挥保健功能的重要基础,尤其适合年轻女性、白领人群和中老年群体。

项目研发的技术申报发明、实用新型专利和论文各 1 件。经省食品科技协会鉴定达到国内领先水平。目前,高生物活性阿胶多肽已完成中试,下一步将进行工商注册,申请生产资质。

济宁学院“太俏皮”团队坚持守阿胶产业之正,创医养健康产业之新,为阿胶产业提供高活性、高价值、高市场的阿胶多肽原料,以科技创新促进医养健康产业高质量发展。